原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片、解馋加入姜片和葱段；
4 、开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5 、辣酱转小火炖约30分钟；
6 、香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补打开锅盖 ，大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、开胃撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。辣酱酱油 、香骨米醋1小勺、秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香葱1根 、解馋加入腌制排骨的料汁 ，大火烧开后 ，加锅盖 ，沥干水 ，糖、加入适量油 ，腌制20分钟以上；
2、油烧热放入排骨；
3、留一点点 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，加入料酒、
大喜大香辣烤肉酱100g 、酱油1大勺 、这样排骨口感更润；8 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，糖少许 、转大火收汁；
7 、白芝麻少许
调料：料酒1大勺、