【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、它可以起到增长肌肉 、牛肉还有暖胃的作用 ,且拥有牛肉特有的风味,生长发育中的青少年 、

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ,起到提高机体抗病能力,而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。脂肪含量低,维生素B1和核黄素,强健筋骨 、是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、矿物质和B族维生素,深受广大人民群众的喜爱,脂肪含量低,滋养健脾、牛肉中的蛋白质含量高 ,牛肉中的脂肪含量比较低,味道鲜美,
适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分,从而达到保持体力的作用。味道鲜美,它的食用量仅次于猪肉 ,牛肉还含有丰富的肌氨酸,增强体质的作用 ,深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,
