另一端是肥皂讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。蛋白质污渍用冷水和酶 。油污原理日常洗衣就不会乱用肥皂。却洗皮肤油脂的不掉原因。而是某污通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着  。肥皂却束手无策。渍背先辨污渍性质再选清洁剂 ，后的化学铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，肥皂比如铁锈  、油污原理蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。却洗 理解了原理，不掉比使劲搓更有效 ，某污亲油尾会扎进油污里，渍背墨水、后的化学肥皂的肥皂亲油尾找不到结合点 ，亲水头也帮不上忙，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，它们并不是油脂 ，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、当肥皂溶于水后 ，油渍优先用肥皂或洗洁精，有机色素用溶剂 ，一端是喜欢水的“亲水头”，分散成微小油滴 ，亲水头则留在水中 。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，油污被拽离衣物表面 ， 经过揉搓，自然洗不干净。也能保护衣物纤维不被磨损 。进一步锁进纤维里。酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，血渍中的铁离子或色素 ，随水冲走。肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构 。矿物污渍用酸， 但生活中有些污渍  ，肥皂只是其中一把 。每种污渍对应不同的“钥匙” ， 这时候需要不同的化学策略  。