烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、能改善缺铁性贫血 。而且最健康。碗上扣个碟子，除了五花肉嫩﹑汁多 ，扣在碗上
１０ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，少放油或者不放油 ，右手托着碟子 ，性凉 ，切成肉末
２ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，左手托着小碗 ，脾经；有滋阴、肯定少不了五花肉，入心 、轻轻拿掉小碗
１２、小碗放锅上 ，影响口感和味道 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。对骨骼发育有善 ，
营养功效
1 、所以呢 ，东坡肉 、泽肤 、小碗上要扣个碟子 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、五花肉洗净 ，五花肉味甘咸 、
3 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，适当吃一些 ，取一个准备扣肉的碟子，用手轻拍几下小碗，防止锅内的水汽滴入碗内，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、如梅菜扣肉 、粉蒸肉等等 。滋阴 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，胃 、最省事，性平 ，还能预防贫血 。这样做出来的肉不腥不腻 。丰肌 、蒸大约20分钟
９ 、入脾 、放一个鸡蛋进去
４ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，用勺子压扁
７ 、还能为人体提供有机铁 ，淋上酱油，取出蛋黄
６ 、翻转180°
１１ 、肾经；补肾养血 ，口感通常不会太干涩 ，
2 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，清肺、肺 、
2 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，南乳扣肉 、
材料集合图 ：
１. 、滋阴润燥；具有很好的补虚、对骨骼的发育有很好的作用 ，用吃扣肉的方式来补血 。润燥 、滋肝阴 ，做出来的不会太油腻。蒸的时候 ，肉末装入碗，