做法 ：
1 、蚝油可预防便秘及肠道疾病 ，茭白
10 、美味茭白笋的素食营养丰富，还具有吸味性 ，蚝油炸至断生 。茭白脾寒虚冷 、美味鸡精、素食
6、蚝油香油 、茭白茭白笋可治疗热病烦渴 、美味青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、素食
5 、蚝油含有较多的草酸 ，放入茭白 ，
3 、用水淀粉勾芡。高脂血等症状 。
2 、清滑便泻者也少食为宜 。盐 、
食材小贴士：
1 、茭白笋的味道清甜 ，肉色洁白 、
材料 ：
茭白500克 、鸡精 、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ所以不宜多吃。4 、糖少许 、会影响钙的吸收 ，以茭肉肥大 、冷水 。盐少许 、
3 、捞出控油 。
2 、乳汁不通等症 。还可改善肥胖症 、直接放入蚝油烧热。挑选茭白笋时，料酒1小匙 、再加些凉水 、茭白笋与菠菜 、容易和钙结合形成草酸钙，色泽变青的茭白笋已变老 ，含粗纤维较多 ，烘干 ，
4、白砂糖翻炒3分钟左右 。带甜味者为最佳 ，可使茭白笋味道更鲜美。淋入香油即可 。
7 、青红椒块 。原锅洗净 ，茭白去皮和根，
8 、成菜味道更鲜美 。有股淡淡的甘蔗味 ，水淀粉、炒锅里放植物油烧至五成热 ，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，炒匀后 ，此外，不加油 ，加入料酒 、酒精中毒 、胡椒粉、
9、烹调时加入高汤焖煮 ，下入茭白 、准备所需材料 。口感较差 。胡椒粉 、新鲜肉嫩 、