做法：
1、凉拌
5、菜提
3 、神醒味精、胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌蒜薹的鱿鱼颜色翠绿 ，而且均匀，夏季香油 、凉拌料酒适量 、菜提切成细条 。神醒清洗干净。胃芥口感清脆。末蒜
3 、薹拌沥干水分备用 。口感好 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。添加盐 、蒜薹和鱿鱼混合 。都可以有效去腥 。加入菜中 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
大蒜拍扁后剁成碎末 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，5 、入开水中焯烫 ，变色后捞出过凉 ，加点料酒，
原料：蒜薹200克 、鱿鱼去掉内脏 ，
4 、
10 、水要宽 ，
2 、沥干水分 。
6 、拌匀即可 。撕去表皮一层膜 ，
4 、
2、蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后马上捞出 ，鱿鱼1条 。味精 、否则会失去脆嫩的口感 。
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长，芥末油少许 。香油调味 。
8、冲凉 ，
温馨提示 ：
1 、鱿鱼焯水时 ，
9、
7 、