3 、咸蛋蚝油 、黄瘦
10、肉肠生菜 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。食盐 、咸蛋
黄瘦葱头调料 ：食油 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦生抽 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，放入烧开水的锅中，咸蛋黄 、
6 、
5 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。中间高四周低 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、白糖 、瘦肉切薄片，生菜洗净 。生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）
7 、
4 、咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克 ，
8、
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
2、