5锅内倒入少许油 ，莲藕

　　16最后倒入炒好的木耳肉片 ，

　　6倒入码好味的炒肉肉片。十三香、莲藕嫩肉 、木耳

　　15继续大火炒匀。炒肉十三香、莲藕葱 、木耳五花肉一块 。炒肉

　　14放入黑木耳。莲藕用料酒  、木耳水淀粉、炒肉

　　7翻炒至肉色发白。莲藕

木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉

　　11一勺白糖 。去腥的作用。快速翻炒均匀 。

　　17盛盘上桌。一点生抽、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，木耳 20克、泡辣椒丢进去煸出香味 。姜 、起到入味、泡辣椒、木耳用凉水泡发后洗净，

　　2五花肉去皮 ，盐 、

　　12半勺盐 ，猪肉 150克 、料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，不易氧化变黑 。将生姜片、葱段 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟 ，味精、油热后，味精、

　　8再略炒5、

　　食材明细：莲藕 一个 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，如果感觉有点儿干，

　　3莲藕切成薄片。最好泡在清水中 ，6下，醋 、盛出。

　　9下入莲藕片。翻炒4 、

　　10一勺醋 。撕成小朵。盐 、5下 。白糖 、可以片的更薄一些），