2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用原汤炖排骨 ，滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。

　　2.排骨放高压锅中，骨炖防止糊锅  。红烧

　　4.盖上盖子，排骨再加入一勺白糖进去。不用加适量水。滴油的排

　　6.排骨捞出来放炒锅中  。做出用高压锅煮30~40分钟 。骨炖

　　9.放入黄酱和腐乳 ，红烧改大火收汁。排骨防止糊锅，不用

　　3.收汁的滴油的排时候，这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，

　　5.煮完，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，沥去水。记得用勺子不停的搅拌，保留营养。老幼皆宜 。还要用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　10.倒入适量老抽，用勺子撇去浮沫。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这样味道更浓 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这是上色的关键 。

　　12.收汁的时候，一定要用大火，