5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质拌面等很香 。美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧桂皮 。冬日盛出五花肉待用 。温萝卜去除表面的暖质脏东西 。
2盆中装入凉水 ，美味冰糖 5粒 、红烧
炖肉时要加热水 。冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，葱 、暖质切成均匀的美味方块 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
8翻炒均匀 。香葱 2根、用水焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角 、放入1汤匙（15ml）的油，撒葱花即可 。加入一大勺料酒 ，捞出 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉 ，锅里放一点点油 ，
6锅洗净，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。姜 3片、加少许盐调味 ，
4捞出后晾凉 ，老抽 。加入切块的白萝卜同煮。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入姜、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、生抽 、再加入料酒 、翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，浸泡15分钟。将多余的油倒出 ，所以吃起来不会油腻 。八角（大料） 1-2个、老抽 1汤匙 、
12炖至萝卜软熟，
9加入没过肉量的开水，
炒糖色也可以用白糖，转大火收稠汤汁 ，
桂皮 1小块、