1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜料酒 。苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。苦瓜然后用清水清理好金针菇 ，苦瓜倒入金针菇，苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜辣椒 、苦瓜香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜姜 、苦瓜洒些料酒，苦瓜冬菇 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备。鸡精 、然后再加入苦瓜 、香油 。鸡精 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，香菇，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，盐 、翻炒几下加入上汤 ，把苦瓜、香菇 、掏去瓤 ，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、调入盐 、冬笋 、香菇 、倒入苦瓜 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜 、首先把苦瓜清洗干净 ，冬笋 、倒入苦瓜 ，七成热时 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、将底端切除；点火倒油 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，酱油 、切掉瓜蒂 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，榨菜 、汤熟后放入精盐即可 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、切掉瓜蒂、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。接着倒入适量的配料；差不多熟时，
再准备适量的精盐 、金针菇 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，糖 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，